A manga é uma das frutas tropicais mais amadas no Brasil, não apenas pela sua doçura, mas também pela versatilidade. Existem diferentes tipos de manga, cada um com suas particularidades. Neste artigo, apresento 9 tipos de manga e dicas de como escolher o ideal para o seu gosto.

1. Tommy Atkins

A Tommy Atkins é uma das variedades mais populares no Brasil, reconhecida pela sua casca vermelha e verde. Seu sabor é doce e levemente ácido, ideal para consumo in natura e em saladas. Uma característica marcante é que a polpa é firme, o que a torna perfeita para preparar sobremesas. Além disso, essa manga é bastante resistente, o que facilita seu transporte e armazenamento.

2. Haden

A Haden é uma das favoritas entre os apreciadores de manga. Sua casca é avermelhada com um toque de verde e amarelo, e seu sabor é doce e aromático. Essa variedade é excelente para fazer sucos e smoothies, pois a polpa é suculenta. Ao escolher uma Haden, busque aquelas com um aroma forte, que indicam a maturidade e o sabor intenso que você espera.

3. Palmer

A manga Palmer é uma escolha popular para quem busca uma fruta doce e com pouca fibra. Sua casca é de cor roxa e amarela, e sua polpa é macia, tornando-a ótima para consumo direto. Essa variedade é ideal para quem aprecia um sabor adocicado e suculento, perfeita para dias quentes.

4. Kent

A Kent é uma variedade que se destaca pelo seu tamanho e pela polpa macia e doce. Sua casca é verde e amarela, e tem menos fibras do que outras variedades. É uma boa opção para quem busca um sabor intenso e adocicado. A Kent é excelente para fazer compotas e sobremesas, devido à sua textura cremosa.

5. Rosa

A Rosa é uma variedade muito apreciada no Brasil, especialmente pela sua doçura e aroma. Com uma casca que varia de rosa a amarelo, ela é perfeita para ser consumida fresca. O sabor é doce e suave, ideal para quem prefere frutas menos ácidas. A Rosa é frequentemente utilizada em combinações com outras frutas em saladas tropicais.

6. Keitt

A Keitt é uma variedade que se destaca pela coloração verde mesmo quando madura. Seu sabor é doce e menos ácido, o que a torna uma excelente opção para quem busca uma manga mais suave. Essa variedade é perfeita para fazer saladas e acompanhar pratos salgados.

7. Espada

A manga Espada é longa e possui uma casca verde-amarelada. O sabor é doce e a polpa é firme, tornando-a ideal para utilização em pratos quentes, como grelhados. É uma excelente escolha para quem gosta de experimentar combinações inusitadas com carnes e temperos.

8. Ataulfo

Conhecida como manga-das-anta, a Ataulfo é pequena e tem uma casca amarela. Seu sabor é extremamente doce e a polpa é cremosa, ideal para consumir in natura. Essa variedade é uma ótima escolha para quem busca uma manga que derrete na boca.

9. Nam Dok Mai

Originária da Tailândia, a Nam Dok Mai é uma variedade de manga doce e aromática. Sua casca é fina e amarela, e a polpa é muito suculenta. É uma excelente opção para sobremesas e pratos exóticos. Ao escolher, procure por frutas que estejam firmes, mas que ao serem pressionadas, apresentem um leve ceder.

Escolher a manga ideal vai depender do seu gosto pessoal e da forma como você pretende utilizá-la. Se busca uma manga para comer fresca, as variedades Tommy Atkins e Haden são as melhores opções. Já se pretende usar em receitas, a Kent ou a Espada podem ser mais indicadas.

FAQ

Quais são os tipos de manga mais comuns no Brasil?

As variedades mais comuns no Brasil incluem Tommy Atkins, Haden, Palmer, Kent, Rosa, Keitt, Espada, Ataulfo e Nam Dok Mai. Cada uma possui características únicas de sabor e textura.

Como escolher a melhor manga?

Para escolher a melhor manga, observe a cor da casca, a firmeza da fruta e, se possível, o aroma. Quanto mais forte o aroma, mais madura e saborosa ela será.

Quais tipos de manga são mais doces?

As mangas Ataulfo e Palmer são conhecidas por serem as mais doces, com polpa cremosa e sabor intenso.

Posso usar manga em receitas salgadas?

Sim, a manga pode ser utilizada em diversas receitas salgadas, especialmente nas variedades Espada e Keitt, que combinam bem com pratos quentes e saladas.